Le Tea Time est servi !!!
Voici des petits sablés exquis 🤤, parfait pour des petits plaisirs avec un petit thé, un petit café ou un petit chocolat chaud 🤣.
Alors... on se fait un petit goûter ?
Nous sommes bien heureuses de vous partager cette recette tout droit venue de notre tête...🙈
Bon non, on avoue, on s'est inspiré d'une recette de @ottolenghi. Mais nous l'avons remixée à notre sauce. Bien-sur nous avons goûter les originaux aux cranberry et au chocolat blanc. Hummmm! Mais comme nous adorons le chocolat noir 😍..!
Nous avons donc tenté de les faire au gingembre et chocolat noir 🥰. Pour tout vous dire ils sont...miammmmmm !!!
Nous vous laissons la recette juste après, en espérant qu'elle vous plaira...
150g d’amandes entières
150g de farine semi-complète
75g de farine blanche
150g de flocons d’avoine
1/4 de cuillère à café de sel
225g de beurre doux à température ambiante
75g de sucre roux
Les zestes et le jus de deux petits citrons bios
125g de gingembre confit hachés grossièrement
100g de pépites de chocolat noir
Torréfier les amandes 10 min au four à 180 degrés et les hacher grossièrement.
Mélanger les aliments secs (amandes, farines, sucre, avoine, pépite de chocolat, sel) dans un saladier. Mettre le beurre doux coupé en morceau dans un autre saladier avec les zestes de citrons Fouetter le tout pour le rendre crémeux . Mettre le gingembre confit (préalablement rincé à l'eau claire s'il est enrobé de sucre cristal) dans le jus de citron. Ajouter les aliments secs au beurre puis ajouter le jus et les morceaux de gingembre. Former une boule.
Nous avons utilisé un robot pâtissier équipé d’une feuille.
Fariner votre plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 7mm. Découper la pâte avec un emporte-pièce de 7 cm de diamètre environ. Placer les disques sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Enfourner à 180 degrés pendant environ 15-20 min.
Déguster 😋
Inspiré de @ottolenghi
N'hésitez pas à vous abonner à notre page instagram @cheffesss
Bisous.
Comentários