Voici le moelleux, coulant, fondant cake au yaourt, moringa - chocolat noir !!
Oui, on peut dire qu'il est moelleux et léger grâce au yaourt qui donne un aspect aérien au gâteau 😋. Qu'il est fondant avec sa texture, grâce à la poudre d'amande et à son goût subtil de moringa. Et coulant, bien-sur, avec un cœur au chocolat noir, parce que rajouter du chocolat est essentiel 😂 !!!
Le moringa, aussi appelé "l'arbre de vie" est un arbre très résistant originaire d'Inde. Son goût ressemble au thé matcha venu du Japon. Nous consommons les feuilles du moringa réduites en poudre. Ce super-aliment est extrêmement riche en minéraux comme le calcium, le potassium, le fer et le magnésium. En vitamines A, C et E. Il est également riche en protéines (mêmes valeurs nutritionnelles que la protéine animale) et antioxydants, ce qui en fait un aliment intéressant pour les végétariens et les vegans ainsi que pour les grands sportifs.
Vous l'aurez compris, le moringa est très bon pour la santé. En mettre dans nos plats est un avantage pour une bonne santé, alors, pourquoi se priver de ce gâteau, gourmand et sain !
Durant cette période de confinement, les super-aliments sont nos amis !
Et puis, nous avons du temps pour cuisiner, alors élaborons de nouvelles recettes originales...
On espère que ce gâteau vous plaira.
1 yaourt
(on a pris le pot de yaourt comme tare)
2 pots de farine d'avoine semi-complète.
2 pots de poudre d'amande
1 pot de sucre blanc
1 grosse cuillère à café de bicarbonate de soude + 1 grosse cuillère à café de vinaigre de cidre
4 cuillères à café de moringa en poudre
3 œufs
1/2 pot d'huile neutre (ici pépin de raisin.
200g de chocolat noir intense
Mélanger le yaourt en premier puis la farine d'avoine, la poudre d'amande, le sucre et le bicarbonate avec le vinaigre. Ajouter les œufs et l'huile. Bien mélanger au fouet. Ajouter le moringa.
Faire fondre le chocolat noir avec de l'eau ou du lait au micro-ondes ou au bain-mari.
Huiler un moule à cake et y verser la moitié de la pâte à l'aide d'une Maryse. Verser la moitié du chocolat fondu et recouvrir de ce qui reste de pâte. Par dessus verser le reste du chocolat et dessiner des vagues avec un pique en bois, comme un marbré.
Enfourner à 180 degrés pendant 40 à 45 min.
Enjoy 💚
N'hésitez pas à vous abonner à notre page instagram @cheffesss
Bisous
Commentaires